Вебмастеру:
Добавьте разнообразия на страницы Вашего сайта при помощи
легко настраиваемого под Ваш дизайн новостного информера
 
лента новостей

 

идет обновление информации.

 

 
ТОП месяца

 

идет обновление информации.


 
поиск

 


 

:: расширенный поиск ::

 

 
меню 
 
интересное в сети

 

 

 

 

 

 

 
здоровье
30/01/2013 09:32

Жареная пища может увеличить риск развития рака простаты

Регулярное употребление жареной пищи, такой как картофель фри, жареная курица и пончики может привести к возникновению повышенного риска рака предстательной железы - по данным Центра Исследования Рака имени Фреда Хатчинсона (Fred Hutchinson Cancer Research Center).
Авторы исследования Джанет Стэнфорд ( Janet L. Stanford), Марни Стотт-Миллер (Marni
Stott-Miller) и Мэриан Неухоюзр (Marian Neuhouser) опубликовали результаты своей
работы в международном журнале The Prostate. В рамках аналогичного анализа ранее
уже было установлено, что приготовленные на аэрогриле продукты могут увеличить
риск рака простаты, однако в данном случае это первое исследование, которое
комплексно оценивает влияние жареной пищи на развитие конкретного вида рака.

В исследовании, Стэнфорд со своими коллегами проанализировали данные двух групп:
тестовая группа состояла из 1549 мужчин с диагнозом рак простаты, контрольная из
1492 мужчин того же возраста, проживавших в Сиэтле. Участникам было предложено
заполнить диетическую анкету о своем рационе питания, и в частности указать
степень употребления жареной пищи.

Мужчины, употребляющие жареную картошку, жаренное мясо птицы, рыбу и пончики, по
меньшей мере, раз в неделю, по результатам тестов оказались более подвержены
риску развития рака простаты на 30-37 процентов, в сравнении с теми, кто
употребляет жареную пищу меньше, чем один раз в месяц.

Еженедельное потребление этих продуктов также связано с риском развития более
агрессивной формы рака простаты. Как оказалось, при нагревании масла до
определенной температуры, подходящей для жарки, потенциальные канцерогенные
компоненты могут образовываться в жареной пищи. Эти канцерогены включали в себя:
акриламид - появляется в продуктах, богатых углеводами, таких как картофель фри;
гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды -
химические вещества, которые образуются, когда мясо готовится при высокой
температуре; альдегиды - органическое соединение, содержащееся в духах; акролеин
- химикат, найденный в гербицидах. Эти токсичные соединения образовывались в
несравненно больших количествах при повторном использовании масла и увеличения
времени жарки.

По материалам Science Daily
Подготовил Юрий Шустов

 

Оригинал (на 30/01/2013): www.medlinks.ru

 

В случае обнаружения неточностей или ошибок
просим Вас сообщить об этом по адресу

 

 

 

 

 

Британские ученые вылечат рак простаты за сорок дней

Британские ученые вылечат рак простаты за сорок дней

Британские ученые разработали новый метод полного излечения рака простаты за сорок дней. Клинические испытания метода начнутся уже в следующем году. Простатитом болеют больше 60% мужчин в возрасте...

 

Стоит ли употреблять алкогольные напитки?

Стоит ли употреблять алкогольные напитки?

Легендарные пятьдесят грамм водки, разрешенные для употребления некоторыми священниками, довели до крайней степени алкоголизма не одно поколение людей. Так стоит ли внимательнее измерять дозу...

 

Врачи вылечили рак с помощью вируса ВИЧ

Врачи вылечили рак с помощью вируса ВИЧ

Шестилетней Эмме Уайтхед был поставлен диагноз лейкемии и врачи не давали никаких шансов. Девочка боролась с раком около двух лет, и врачи из команды Стефана Группа исчерпали все доступные...

 

Nullbasic — потенциальное лекарство от СПИДа

Nullbasic — потенциальное лекарство от СПИДа

Потенциальное лекарство от СПИДа изобрели в Австралии, ученый по имени Дэвид Хейрридж из Института медицинских исследований Квинсленда добился изменений белковых связей вируса иммунодефицита...

 

 

 

 

:: все новости из этой категории на 30/01/2013 ::

 

 

последняя новость  
 

идет обновление информации.

архив
 
 
2006 |  2007 |  2008 |  2009
2010 |  2011 |  2012 |  2013
2014 |  201520162017
2018 |  2019 |  2020 | 

Январь, 2013
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вск
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

 

опрос  
 

 

Для Вас фаст-фуд - это:

 

Удобный способ быстро перекусить

 

Дешевая еда на каждый день

 

Отрава для человеческого желудка

 

Понятия не имею, что это такое

 

 

 

:: результаты опроса ::