Наличие завтрака никак не влияет на количество потребляемой пищи в дальнейшем, а также не способствует улучшению метаболизма, установили ученые. Результаты новейшего исследования были опубликованы в журнале Dietology.
Завтрак
давно считается наиболее важным приемом пищи, так как должен заряжать энергией и
препятствовать перееданию в течение дня. Считается, что даже небольшой завтрак с
ограниченным количеством углеводов замедляет метаболизм лишь кратковременно.
Однако затем организм, чувствуя недостаток в нормальном питании, восполняет
нехватку важнейших элементов за счет усиления чувства голода и создания
дополнительных жировых отложений. В результате человек начинает набирать
избыточный вес. Тем не менее, ученые из Университета Алабамы в США опровергли
это мнение.

В исследовании приняли участие около трехсот человек, каждый из испытуемых
страдал от проблем с лишним весом. Все участники были взвешены и по истечению
шестнадцати - недельного наблюдения вновь встали на весы.

Как выяснилось, вес добровольцев, регулярно завтракавших в течение эксперимента,
практически не отличается от массы тела тех, кто пропускал утренний прием пищи.

Исследование продолжили специалисты из Университета Бата в Великобритании.
Ученые сравнили показатели уровня холестерина в крови, а также метаболизма, у
лиц, регулярно завтракавших в течение шести недель, и тех, кто этого не делал.


В исследованиях приняли участие 33 добровольца. Ученые наблюдали за испытуемыми
в течение шести недель.

В результате было обнаружено, что участники, которые принимали пищу каждое утро,
отличались большей двигательной активностью в течение дня, тем самым сжигали на
500 калорий больше, чем те, кто пропускал завтрак. Также у них отмечались более
стабильные показатели сахара в крови.

Ученые подчеркивают, что завтрак практически не влияет на последующие перекусы
или размеры порций за день. Только полный контроль количества принимаемой пищи в
течение дня поможет всегда оставаться в хорошей форме.

По материалам Eurekalert