Средиземноморская диета, богатая оливковым маслом холодного отжима и орехами, снижает риск смерти от сердечнососудистых заболеваний, инфаркта миокарда или инсульта на 30 %, отмечается в новом исследовании, результаты которого были опубликованы в последнем номере журнала The New England Journal of Medicine. Исследование было скоординировано Рамоном Эстручем (Ramon Estruch) из
Медицинского факультета Барселоны.

В общей сложности в исследовании принимало участие 7447 людей, каждый из которых
в силу различных причин находился в повышенной группе риска в плане ухудшения
проблем с сердцем, способных привести к летальному исходу. Пациенты были
поделены на три диетических группы: одни питались в соответствии со
средиземноморской диетой, с акцентом на потреблении оливкового масла. Во второй
группе люди также питались в соответствии со средиземноморской диетой, однако
здесь акцент делался на потреблении орехов (грецкие орехи, миндаль, фундук), в
то время как третья группа употребляла продукты с низким содержанием жира.

Диетолог посещал пациентов каждые три месяца. Также все они принимало участие в
специальных семинарах по средиземноморской диете, где получали большое
количество информации о свойствах потребляемых ими продуктов питания. Кроме
того, они регулярно предоставляли медикам списки покупок, меню и рецепты, в
соответствии с которыми они питались. В среднем участники, питавшиеся в рамках
правил средиземноморской диеты, употребляли по литру оливкового масла в неделю,
и 30 г орехов в день, из числа которых 15 г приходилось на грецкие орехи, 7,5 г
на миндаль и 7,5 г на фундук.

По прошествии пяти лет, участники, которые следовали средиземноморской диете
любого из двух типов, показали существенное сокращение риска смерти от
сердечнососудистых заболеваний, инфаркта миокарда или инсульта. В первой группе
показатель смертности от заболеваний сердца и сосудов был понижен на 32% в
сравнении с контрольной (третьей) группой, в то время как во второй группе речь
шла о снижении аналогичного риска на 28%.

По материалам Science Daily
Подготовил Юрий Шустов