Орехи значительно снижают риск развития рака и сердечнососудистых заболеваний, пришли к выводу испанские ученые в своем новом исследовании.В исследовании приняли участие 7 000 человек в возрасте от 55 до 90 лет.
Ученые изучали эффект средиземноморской диеты с добавлениями орехов и оливкового
масла на добровольцев и сравнивали полученные данные с результатами контрольной
группы после диеты с низким содержанием жиров.
В результате было обнаружено, что люди, которые потребляют более трех порций
орехов (1 порция – 28г) в неделю, на 55% менее вероятно умрут от
сердечнососудистого заболевания и на 40% менее вероятно от рака. Кроме того,
риск ранней смерти снизился на 39% среди участников, соблюдавших
средиземноморскую диету и на 45% среди тех, кто употреблял большое количество
грецких орехов.
"Орехи способны предотвратить преждевременную смерть, однако совсем неясно,
почему грецкий орех лучше других. В грецких орехах содержится много вещества,
которые сокращают затвердевание артерий и помогают сохранить их эластичность.
Грецкие орехи содержат антиоксиданты и альфа-линоленическую кислоту, которые
также полезны для здоровья", - объясняет Профессор Хорди Салас-Сальвад (Jordi
Salas-Salvad) из университета Ровира в Виргили, ведущий автор работы.

Предыдущее исследование на аналогичную тему, представленное на Национальной
Конференции Американского Химического Общества, продемонстрировало, что грецкие
орехи – лучший источник антиоксидантов и веществ, нейтрализующих токсины.

Другие исследования также свидетельствуют, что люди, которые потребляют большое
количество орехов, имеют нормальный индекс массы тела, узкую талию и вообще
физически активны.
Однако ученые отмечают, что в США потребление орехов не популярно, также как
и к северу от Европы, где в основном соблюдают средиземноморскую диету.

"Важно донести до населения пользу орехов. Чтобы каждый включил этот продукт
питания в свой рацион", - заключают авторы работы.

По материалам Medical News Today