Ежедневное потребление фруктов и овощей может снизить риск инсульта, установили ученые. Результаты новейшего исследования были опубликованы в журнале Stroke.
Инсульт - это острое нарушение кровообращения мозга, приводящее к повреждению и
отмиранию нервных клеток. Причиной инсульта является нарушение тока крови к
какой-то области мозга вследствие закупорки (стеноза) или разрыва мозговой
артерии.

За последние сорок лет в странах с высоким уровнем доходов частота инсульта
понизилась на 42%, при этом в странах со средним и низким уровнем доходов
частота развития инсульта, наоборот, увеличилась более чем в два раза.

Всем специалистам из здравоохранения известно, что улучшение питания и образа
жизни снижает риск сердечнососудистых заболеваний. Несмотря на все рекомендации
врачей по поводу включения в рацион питания фруктов и овощей, их потребление во
всем мире остается на довольно низком уровне, особенно в странах со средним и
низким уровнем доходов. По данным Всемирной Организации Здравоохранения,
увеличение потребления фруктов и овощей на 600 г ежедневно может снизить
общемировой уровень инсультов на 19%, а внутри ЕС на 10-15%.

Американская Ассоциация Сердца провела мета-анализ 20 исследований,
опубликованных за последние 19 лет для оценки глобального эффекта употребления
фруктов и овощей относительно инсульта. В общей сложности мета-анализ включал
760629 участников и 16981 случай инсульта.

В результате было установлено, что 200 г фруктов, включаемых в ежедневный
рацион, способны понизить риск инсульта на 32%, а 200 г овощей понижают его на
11%.

“Улучшения питания и образа жизни имеют решающее значение для снижения риска
сердечного приступа и инсульта”, - добавляет Яна Чу (Yan Qu) из отделения
интенсивной терапии в городской больнице Циандао, ведущий автор работы. “ В
частности, речь идет о диете, богатой овощи и фрукты. Она имеет необходимое
количество микро и макроэлементов и пищевых волокон”.

Высокое потребление фруктов и овощей может снизить кровяное давление и улучшить
функцию микрососудов. Более того, фруктово-овощная диета оказывает благоприятное
влияние на индекс массы тела, талию и уровень холестерина. Ученые также отмечают
благотворное влияние фруктов и овощей на мужчин и женщин всех возрастов.

По материалам Medical News Today