Такие популярные диеты, как очищение соком или употребление только сырой пищи, разрушают зубы и ухудшают запах изо рта, установили ученые. Результаты исследования были опубликованы в журнале Dietology.Как
оказалось, рацион, который состоит лишь из соков, способен поднять уровень
инсулина в организме до пиковых значений. Это со временем меняет и структуру
коллагенов. Именно изменение структуры коллагенов и сказывается на состоянии
десен.

“Подобные диеты могут нанести вред зубам и деснам”, - отмечает доктор Самир
Патель (Samir Patel) из Лондонской стоматологической клиники.

Популярная диета среди Голливудских звезд – диета 5:2, которая заключается в
двух разгрузочных днях на чем угодно и включает нормальное питание в остальное
время. Ученые выяснили, что такая диета может вызвать неприятный запах изо рта.
Также употребление большого количества белка и малого количества углеводов
влечет за собой заболевание под названием кетоз (состояние организма, когда в
качестве основного источника энергии начинает использоваться энергия кетоновых
тел).

Специалисты также изучили коктейльную диету, в которой рацион питания
основывается на употреблении в качестве основного продукта молочного коктейля.
Обычно в таких продуктах количество сахара превышает нормы. Ученые отмечают, что
подобное может привести к возникновению кариеса.

Ученые рекомендуют употреблять свежие фрукты вместо концентрированных соков.
Известно, что заменители здоровой пищи, когда вместо натуральных продуктов с
большим количеством жира используют обезжиренные варианты, а для улучшения
вкусовых качеств увеличивают количество соли, очень вредно.

Многие люди считают, что если не есть жирное, то лишний вес уйдет намного
быстрее, а от соли поправиться, в принципе, невозможно. Все это также способно
привести к образованию кариеса, ухудшению запаха изо рта за счет нарушения
обмена веществ. Ученые говорят, что надо не заменять здоровую пищу, а лишь
уменьшать ее калорийность.

Вегетарианство основано на употреблении в пищу лишь сырых овощей, фруктов, зерен
и орехов. Однако и в ней есть свои подводные камни. Но в сырых продуктах
содержится больше сахара, чем в отварных. И нет никакой разницы для зубов,
откуда этот сахар: из настоящих фруктов или шоколада. Сахар является
первостепенной причиной для разрушения зубов у вегетарианцев.

По материалам Medical News Today