Соевые продукты в рационе питания до наступления менопаузы могут улучшить здоровье кардиосистемы, установили американские ученые. Результаты исследования были опубликованы в журнале Menopause.В
США болезни сердца являются ведущей причиной смерти среди женщин. В 2009 году
данное состояние было ответственно за одну из каждых четырех смертей.

Известно, что сою добывают из соевых бобов, выращиваемых в Азии; это достаточно
популярная еда, ее часто добавляют в супы и салаты. Протеин сои применяют в тофу,
соевом молоке, а также в некоторых заместителях молочных и мясных продуктов.

В предыдущем исследовании ученые выяснили, что диета с высоким содержанием
соевых протеинов может защищать от развития рака предстательной железы.

В новейшем исследовании специалисты из медицинской школы в Уинстон-Салем решили
проверить, защищает ли соевая диета от атеросклероза - фактора риска
кардиозаболеваний, ведь при таком состоянии происходит блокирование артерий
жировыми бляшками, что препятствует нормальному кровообращению.

В рамках работы эксперты кормили обезьян в предменопаузальный период продуктами
с животными белками или растительными белками, полученными из соевых бобов.
Менопауза - это полная остановка менструаций у женщины в результате прекращения
функции яичников, поэтому менопаузу вызывали посредством удаления яичников у
обезьян. После этого животных разделили на четыре группы. Две группы продолжали
использовать ранее назначенную диету, а еще две переключились на
противоположную.

“После 34 месяцев наблюдения было обнаружено, что обезьяны, которые употребляли
сою до и после менопаузы, также имели хороший уровень холестерина, тогда как
такой уровень существенно улучшился у обезьян, которые переключились на соевую
диету с животных белков после наступления менопаузы”,- комментирует доктор Уэйк
Форест (Wake Forest), ведущий автор работы.

Однако ученые выявили, что при мониторинге прогрессирования жировых бляшек в
артериях не было отмечено статистически значимой разницы между всеми группами.

По материалам Medical News Today