Брокколи и чеснок помогут при лечении онкологических заболеваний, пришли к выводу ученые в своем новом исследовании.
Известно,
что при развитии онкологического заболевания человеческий организм ослабляется,
а в иммунной системе наблюдается повышенная активность.

Ученые из Университета Копенгагена предположили, что употребление продуктов,
содержащих селен, поможет иммунной системе функционировать в нормальном режиме.
Селен способен затормозить активацию иммунитета путем блокировки молекулы -
стимулятора и содержится в большом количестве в брокколи и чесноке.

Ученые тщательно изучили молекулы NGK2D, использующиеся ранее в качестве маркера
раковых заболеваний. Данный вид молекул растворен в крови и легко обнаруживается
на поверхности раковых клеток.

Результаты исследования продемонстрировали, что селен способен нейтрализовать
различные вариации молекул NGK2D. Кроме того, такое действие осуществляется в
жидкой и в поверхностной формах.

“Полученные данные свидетельствуют, что соединения селена, которые содержатся
естественным образом в некоторых продуктах, например, в чесноке и брокколи,
эффективно блокируют иммуностимулирующий механизм, который играет ключевую роль
для развития агрессивных онкологических заболеваний", - комментирует профессор
Сорен Скова (Soren Scova), ведущий автор работы.

В другом исследовании эксперты Университета штата Мичиган в США следили за
состоянием мышей, больными раком молочной железы. В организм грызунам вводились
дозы специального компонента, предварительно полученного из экстракта брокколи.

В результате, раковые клетки поддались блокировке и состояние животных
значительно улучшилось. Как выяснилось, в состав брокколи входит сульфорафан,
позволяющий победить рак молочной железы.

Среди прочих полезных свойств брокколи ученые указывают на способность этого
овоща укреплять кости скелета и нормализовывать артериальное давление. Также в
брокколи содержатся такие полезные вещества как бета-каротин и витамин С,
обладающие свойствами снижать риск развития катаракты и подавлять свободные
радикалы.

В то же время американские ученые выявили полезные свойства чеснока. Как
оказалось, чеснок оказывает положительное воздействие на работу сердца. В ходе
экспериментов, эксперты выяснили, что чеснок способствует снятию напряжения в
кровеносных сосудах. Сок чеснока поспособствовал тому, что напряжение стенок
сосудов снизилось на 70%.

Однако, говоря о полезных свойствах брокколи, стоит уточнить: в самой капусте
изначально присутствует лишь предшественник сульфорафана – соединение
глюкорафанин, и только при пережевывании брокколи под действием ферментов этот
самый глюкорафанин превращается в столь полезный для человеческого организма
сульфорафан.

По материалам Medical News Today