Риск развития метаболического синдрома повышен у людей, в равной степени отдающих предпочтение и сладким и горьким продуктам питания, отмечается в новом исследовании, результаты которого были опубликованы в последнем номере журнала Food Science.
Медики из Университета Северной Каролины в Чапел Хилле проанализировали, каким
образом вкусы любителей сладкого (группа с условным наименованием SL) и горького
(ST) влияют на их здоровье, в особенности в плане риска развития метаболического
синдрома.

В рамках проведенного анализа, было обнаружено, что любители только сладкого и
только горького подвергаются меньшему риску развития метаболического синдрома,
чем люди, в равной степени отдающие предпочтение и тем, и другим продуктам. При
этом эксперты отмечают, что большинство людей заблуждается, думая, что они любят
абсолютно одинаково и сладкие и горькие продукты. На деле к этой категории можно
отнести не более 20% населения Земли. Остальные 80% относятся к группам SL или
ST.

Метаболический синдром - это комплекс метаболических, гормональных и клинических
нарушений, являющихся факторами риска развития сердечнососудистых заболеваний. В
основе метаболического синдрома лежит невосприимчивость тканей к инсулину
(основной гормон, отвечающий за усвоение глюкозы). В крови повышается уровень и
глюкозы и инсулина, однако поступления глюкозы в клетки в нужном количестве не
происходит.
Эксперты отмечают, что в рамках дальнейших исследований ими будет предложена
диета для людей с “общими” вкусовыми пристрастиями, которая будет направлена на
снижение у них риска развития метаболического синдрома. Согласно результатам
небольшого статистического анализа риск развития данного нарушения у них может
возрастать в пределах от 15% до 40% в зависимости от конкретных аспектов их
диеты.

По материалам Science Daily
Подготовил Юрий Шустов